🌾Arroz denominación de origen Valencia
En 1998, nace el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia que establece los parámetros de calidad y procedencia que debe cumplir el arroz D.O. Valencia.
En 1998, nace el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia que establece los parámetros de calidad y procedencia que debe cumplir el arroz D.O. Valencia.
La Universidad Católica de Valencia (UCV) presentó en marzo de 2022, en un acto que contó con los chefs José Andrés y Rafael Vidal, el estudio sobre los ingredientes de la paella valenciana.